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Ullo利用一种离子交换树脂滤料滤除葡萄酒中亚硫酸盐
葡萄酒智库 sunny / 时间:2015-07-28 07:25:52

  据搜狐媒体平台2015年7月27日讯 亚硝酸盐作为防腐剂被添加到葡萄酒中。而一款名为Ullo的装置可以干掉葡萄酒中的亚硫酸盐。
  亚硫酸盐或二氧化硫能对葡萄酒起到保护作用。人们使用硫来保护葡萄酒的历史由来已久,甚至可追溯到古罗马时期,那时的酿酒师采用由硫黄制成的蜡烛来熏制空的葡萄酒容器,以便阻止葡萄酒变成醋。到19世纪初,人们才开始使用硫黄来消灭葡萄园中的真菌等。另外,现代的人们也在葡萄酒的色素萃取过程使用硫,以便让红葡萄酒更红。
  但是,有一部分特殊人群对亚硫酸盐相对敏感。约有5~10%的哮喘病患者可能会对亚硫酸盐过敏。因此,美国规定,所有亚硫酸盐含量在10个ppm之上的食品都必须在其标签上标注出来。由于亚硫酸盐的使用在食品加工业中普遍存在,因此它成为那些关注饮食健康的人们关注的焦点。



  ullo品牌标识的设计灵感,来自于象征纯洁的炼金术,以表达可以净化出无杂质的葡萄酒。



  Ullo企业在先容这款产品时说:“大家相信该装置会使大家摆脱亚硫酸盐的影响,尝到酿酒师本意所要酿造的葡萄酒的风味。Ullo可使葡萄酒恢复纯天然,无防腐剂的状态。”Ullo的过滤材料是一种离子交换树脂,一次性使用,类似袋泡茶用的茶包。
  Ullo可以适用于任何形状的葡萄酒杯及醒酒器。我只是在想,除了葡萄酒,大家喝的饮料是不是也可以过滤掉……。

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